​四步做出美味的茄子煲，大厨都赞不绝口！

四步做出美味的茄子煲，大厨都赞不绝口！

茄子煲是一道美味、营养丰富、下饭的家常菜，全国各大餐馆几乎都有它的身影。再加上，它的做法并不难，非常适合平时在家自己动手做。快跟着下面步骤做做看吧！

制作方法：

1、准备材料：五花肉末、咸鱼粒，青椒红椒、蒜末、姜丝、葱段、葱花。

2、将茄子切条，用少许盐抓腌10分钟，另取小碗：放少许鸡粉、生粉、生抽、料酒、白沙糖调汁备用

3、锅内加油，倒入蒜末、肉末及咸鱼粒爆炒，待香味出来后加入腌制好的茄子条，大火翻炒至茄条酥软倒入调好的酱汁

4、把茄子铲出倒入沙锅、加入葱段、辣椒慢炖5-10分钟，熄火即可。