​天冷了，吃牛羊肉不如它，再贵也要吃，营养解馋，湖北人特爱吃

天冷了，吃牛羊肉不如它，再贵也要吃，营养解馋，湖北人特爱吃

天冷了，吃牛羊肉不如它，再贵也要吃，营养解馋，湖北人特爱吃。进入严寒的冬天，寒冬总是非常难度过，身体缺少营养肯定不行，提到冬天进补，不要只会吃牛羊肉，鱼肚子有一宝，它就是鱼籽，很多人管它叫做“鱼中黄金”，价格比鱼肉贵几倍，很多人抱怨吃不起，奈何很多有钱人经常吃，很多饭店当做招牌菜，上锅就光盘了。作为一个土生土长的湖北人，怎么能不爱这道鱼籽烧豆腐呢？鲜嫩的豆腐，金黄的鱼籽，两者营养都在菜肴里，能够补充钙质和卵磷脂，补钙增智，让自己变得非常聪明。很多人还不会煮这道鱼籽烧豆腐，不妨具体看一下吧。天冷了，吃牛羊肉不如它，再贵也要吃，营养解馋，湖北人特爱吃。

【鱼籽烧豆腐的详细做法】

食材准备：选购半斤新鲜鲤鱼籽（鲤鱼籽非常多，营养价值非常高，价格比猪肉牛肉贵，非常滋补），准备一块豆腐（建议选择老豆腐或北豆腐，嫩豆腐太容易碎，口感太嫩，不适合做这道菜），少许红油豆瓣酱，若干植物油，料酒少许，一些新鲜小葱，生姜若干片，六个大蒜头，小米椒或干辣椒少许，若干清水，温开水少许，味极鲜和蚝油适量，香醋少许，弟精和味精少许，食盐适量，芝麻油少许。

步骤5：倒入豆腐块一起煮，让豆腐煮至入味，加上生抽，老抽，蚝油和食盐，让豆腐煮几分钟，豆腐全部包裹住佐料，豆腐非常嫩滑。