顶级国宴都是吃些什么呢？带你走进中国招待外宾的国宴菜单~

各位一定很好奇，中国招待外宾的顶级国宴都吃些什么？而我们今天也是挖掘到了国宴的菜单那丰富度简直出乎意料。

中国的国宴代表的是中国的传统饮食文化和外交礼节的融合在。饮食文化上我国可谓十分注重，无论是餐牌摆放还是菜单的丰富程度，都有着世界一等一的顶级水平，而国宴上的菜单是否符合大家的预期呢？让我们一起来研究一下。

其实中国在近代招待贵宾的一些宴会上的菜单和过往已经不同了，大家似乎还在想着是否是满汉全席上将近100来道菜等那样的一个隆重豪华场面，但其实现在我们可以从菜单中发现，在本届一带一路国际合作高峰论坛上，他们菜单其实就只上了四道主要的肉类大菜。

分别是全家福，沙葱牛肉，北京烤鸭和什锦鲜，这四道菜都代表着我国厨师的顶尖水平，而我们看2008年盛大的奥运会，主菜上的同样也是四道菜和这四道不同的是当时为了更契合外来文化，他们采用的分别是。荷香牛排，鸟巢鲜蔬，酱汁鳕鱼，北京烤鸭，可以看到北京烤鸭的地位依然是十分的高，无论是大大小小的宴席都必不可少啊。

而从这两次的国宴主菜，我们也可以发现国宴其实上的菜品并不是特别多，没有大家印象中的内丰富到都报不上菜名的程度，主菜也就四五个，小吃和甜品可能会多一些，但离满汉全席的标准差的非常远啊，为什么会造成这样的一个局面？

我国早在70年代其国宴标准是非常隆重的，几乎可以说和满汉全席相媲美，但由于近些年来饮食文化和招待的次数逐渐变化，我们也不得不节约一部分开支来，而且并且随着对招待人群的增加，我们保持的标准不一样，所以与不少外宾来往的过程中，多多少少会产生一些差异化，为了防止这类现象，我国也将标准放低，从而实现一个更能贴合各国的一个饮食文化。

曾经的国宴配上的菜基本都是我国的本土菜系，但是由于外宾的口味和一些饮食文化的结合，像红酒牛肉，一些澳洲牛柳等国外的食材也被不断引进，并且除了吃的问题上，我国在解决，餐具这一问题也做得非常好，因为不清楚各外宾会坐在哪一桌，所以他们同事配备的餐具也是做到非常丰富的，而我国所实行的参制多为核参制，就是大伙一起坐在一个桌子面前，但是西方可能就比较喜欢分餐制，坐的稍微远一些，然后每个餐是各自吃各自的。

但国宴也秉持着按照领导人的风范来，像咱们的周总理是江苏人认为扬菜清鲜品咸甜浓淡，就多以鲜和，而那段时间的国宴风格大多按照这类口味来进行修整，但像美国的一些餐饮文化，他们的杂物类和烘烤类比较受欢迎，像之前的一些美国总统就比较喜欢用一些炸鸡类和一些烤类来做一些国宴，包括对一些海鲜方面，各国也有不同的意见，但对美食的追求都能在一道菜里面看出其不谋而合的口感追求。

像一些家常菜的演化成国宴的也不在，少数类似于宫保鸡丁和文思豆腐，宫保鸡丁从一道普通的川菜在2017年美国总统特朗普访华时登上国宴，而这一菜品也不断发酵，被网友们戏称为宇宙级菜品，它的包容程度和丰富程度可谓是受众人群非常广泛的。

编文：辛有吉