​很多人都说自己做的炸萝卜丸子中间发黏不好吃其实你是放错了食材

很多人都说自己做的炸萝卜丸子中间发黏不好吃其实你是放错了食材

炸萝卜丸时，千万别放淀粉和面粉，换成它外酥里喧不发黏，倍好吃！现在正是萝卜上市的季节，卖相好的五毛钱一斤，卖相不好的两块钱可以买一堆。萝卜可是好定西，只要胃不舒服，消化不好，不爱吃饭的时候吃上两口萝卜，立马见效，有人整天戏称它是地参！用来做炸丸子比肉还香，炸好的丸子可以直接吃，也可以做烩菜，超级下饭。很多人都说自己做的炸萝卜丸子中间发黏不好吃，其实你是放错了食材，做炸萝卜丸子千万别放淀粉和面粉，换成面包糠，这个问题就解决了。

原料：萝卜600克、鸡蛋2个、面包糠50克、葱适量、五香粉适量、食用油适量、蚝油适量、盐适量、姜适量。

萝卜用擦丝器擦成细丝，放入开水中汆一下，这样可以去除萝卜的辛辣味，炸出的丸子一点苦味都不会有。

放入盐，葱姜碎，五香粉，蚝油搅拌均匀。

磕入鸡蛋，搅匀。

最后放入适量面包糠，搅匀就可以炸制了。

手上沾点油，把调好的馅料捏成乒乓球大小的丸子，油温四五成热时下入丸子。

小火炸制焦黄熟透即可捞出控油装盘。
外酥里喧的炸丸子就做好了。