​清明节吃什么传统食物

清明节吃什么传统食物

清明节是中国传统中比较重要的节日，除了有扫墓祭祖、踏春的习俗，还会吃一些特色食物，包括青团、艾粄、馓子、枣糕、子推馍、薄饼、芥菜饭、荠菜、鸡蛋、大葱蛋饼等。

1、青团：青团是把艾草汁或浆麦草的汁拌进糯米粉里，再包裹豆沙馅蒸制而成。

2、艾粄：艾粄是客家人在清明节必备的传统食物，有“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”的俗语。

3、馓子：馓子是用小麦面粉为主要原料，加上鸡蛋、芝麻制作成面条状，然后在油锅中炸至金黄酥脆。

4、枣糕：北方一些地方用酵糟发面，夹枣蒸食。

5、子推馍：子推馍是用面做的，外形像古代将领的头盔，清明节吃子推馍是用来纪念介子推不求名利的品质。

6、薄饼：有民谚“清明吃薄饼”，意思是清明节一家人在扫墓后要聚在一起包薄饼吃。

7、芥菜饭：闽东地区的人在清明节的时候有吃芥菜的习俗。

8、荠菜：荠菜是春天最早生长的野菜，清明时节前后正是吃荠菜的好时候，可以清炒、凉拌或者包饺子吃。

9、鸡蛋：清明节吃鸡蛋的习俗起源于先秦时代，古人认为在清明节的时候吃鸡蛋，意味着接下来的一整年都有一个好身体。

10、大葱蛋饼：青岛人在清明节有吃大葱和蛋饼的习俗，意味着聪明伶俐。