新手如何开炸串店？老师傅说：只需要掌握这3个技巧

我想给大家说一下我自己摆摊卖炸串真实故事，给各位说说我如何卖炸串从白手起家到月入2W。请大家用两分钟看完我下面的经历

自我开始想在网上展示摆摊卖炸串以来,就有很多人有疑问炸串挣钱吗？怎么制作炸串的？诸多问题,我就借此机会给朋友们解答些许问题,讲述下我是如何做到靠摆摊卖炸串从0收入到月入2W的。接下来讲的这些并不是想炫耀什么,只想把我的创业历程分享出来,也想让做即将创业的朋友们少走弯路,不喜勿喷。

我是来自河南郑州新郑市小村庄里的一名普通人家,因为家境贫寒，还有三个妹妹只能初中上完就辍学。两年前到省会打零工,省城在我们农村孩儿看来是大城市了,初到省会因身无分文也不认识当地人,仅能打散工,便选了管吃又管住的烩面店做学徒,经过快一年时间赚的太少且没发展意向，感觉在消耗自己的青春年华。可是在店内工作时我突然发现,附近街边有个炸串摊生意异常的好,后来我总是下班后专门去买他家炸串,观察数十天终发型发现他每天营业额能达到七八百甚至更多,一个月就有2W收入,从此我萌生了做小吃炸串的想法。

冒出了想法后我立马开始行动，于是我就一股脑钻研进去，一直上网查资料跟随着网上的技术及酱料配方学习，毕竟没有师傅在身边进行指导，自己仍然掌握不好油温，炸出的炸串自己都下不去口吃，而且网上教的酱料配方熬出的酱料味道始终不满意。

我已精疲力尽不知前路依然在网上搜索、寻找炸串配方犹如大海捞针我依然迷茫如前。在贴吧我偶然间看到关记炸串创始人关师傅发的贴，了解到关师傅收徒弟，他的关记炸串干了有十六年之久，不仅教经营理念，且他的秘制酱料也独一无二这我心动不已，心动时也掺杂着怀疑真的有这么好吗？我抱着试试的心态加了关师傅咨询，加了师傅后发现他的学员都是在他那学习后自己开店成功的，就抓紧报了名开始跟着关师傅学习。

按照关师傅给的文字教材和教学视频，我不费吹灰之力就掌握了秘制酱料的熬制和炸串油温的掌控，炸出来的炸串酥脆可口，酱料味道也比任何商用酱料好吃。学会过后我做好了前期准备，炸串摊就开张了。只好选管吃管住的啤酒厂做流水线工,口碑也随之打了出来，回头客也积攒了下来。

摊位经历前期的市场测试到了稳定期后，每天能赚大概1000~1500元不等，平均下来每个月几乎三四万的销售额，基本对半的纯利润。而这一切全都来源我的坚持与努力，每一天凌晨5点起来去采购食材，然后穿成串，还要熬制酱料，每天更要连续站着7个小时左右，就我一个人不停歇的操作、收款、清理，有时候忙得我晕头转向，虽然说很辛苦吧，但是每天收入不菲，心里干着也有了希望，这个收入在家乡目前我还是比较喜欢的，我也想再次感谢我的师傅：关师傅，他真正教习我技术，给了我许多创业好建议。

一个人不聪明，就由于短见薄识。跑遍全世界，才知道何谓“山高月小，水落石出”。一个小小的炸串摊，谁可以想到能做出如此成就呢?拥有好的炸串技术+独特的酱料配方，你就比其他人多了成功的机会，从此月收入达2W不是梦。

如果你也想学习炸串技术，可以私信我

私信方法：

1、点击我的头像

2、点击私信

3、私信我回复：炸串

我们一起交流炸串技术及餐饮创业经验