​红酒醒酒一定要用醒酒器吗(当台酒业窖藏老酒)

红酒醒酒一定要用醒酒器吗(当台酒业窖藏老酒)

不是的。其实葡萄酒杯就可以达到醒酒的目的。

醒酒的作用是让酒大面积与空气接触，释放酒液一些不好的气息，让氧气与酒液接触可以达到氧化酒液的目的，让酒更柔和，香气更复杂。但如果本身就是一款简单的酒，醒酒是改变不了什么的。

醒酒其实是一个很专业的事情，因为每一瓶酒都会根据它的等级，年份，品种，产区，存放时间，开瓶状态来选择怎么醒酒。而大家日常用到的那个大的玻璃壶，其主要作用不是用来醒酒的，而是作为过滤酒渣用的，同时可以达到醒酒的目的。

自己拿一个“醒酒器”弄一弄，其实并不一定就能达到好的效果。而且不是什么酒都需要去醒酒的，如果操作不当还会影响口感。

那么我们该如果面对醒酒这个问题：

第一，所有的酒都可以不用去专门醒酒

喝就是了，如果说醒半小时，你不可能半小一到就喝完。而且可以说每瓶酒因为所处的环境都不一样，那么别人说的不如自己喝的，开瓶就喝，慢慢品，总会喝到你最惬意的时刻。特别是一些普通品质的酒根本就不需要醒酒，开瓶即饮。

第二，年老的陈年酒

这样的酒会有些陈旧的气息、酒香被掩盖。通过醒酒可以激发酒的香气。但这些酒不能长时间醒酒。因为其已在时间存放中已被空气慢慢氧化，再长时间醒酒只会加速它的彻底老化。另外，通过玻璃醒酒器可以对酒进行一定的沉淀过滤。

第三，有陈年能力，但是年轻的酒 这种是最需要醒酒的

因为这些酒有着高品质、丰富的单宁及酸。口感会很青涩，所以需要需要接触空气，让青涩味变得圆滑。

第四，装X

外形如此漂亮的醒酒器，配上红葡萄，在外观上就是一种享受。 其他各种便宜的、普通的葡萄酒，直接喝就是了。

新酒不用醒。只有窖藏的老酒才需要醒酒。而且得需要专业侍酒师来醒酒