单单一道腐竹炖肉，可以怒刷几碗米饭，非常的下饭

腐竹炖肉中的腐竹吸收肉汁，绝对的入味，

腐竹也可以做得超好吃超有味，弹牙好吃的就是它了。

一锅两吃，有荤有素，五花肉吃起来一点都不腻。

很常见的一道家常菜，上桌率超级的高，还非常的下饭，

单单一道腐竹炖肉，可以怒刷几碗米饭，不带喘的。

| 腐竹炖肉 |

难度：★★☆☆☆ 味道：★★★★☆

\ 1 /

准备腐竹和五花肉适量，根据自家人数。调料准备：郫县豆瓣酱、料酒、料酒和盐、糖、鸡精、老抽，葱姜蒜准备一些，再准备几颗小的西红柿就可以了。

\ 2 /

五花肉先洗干净切片，再用料酒、淀粉和生姜一起搅拌均匀，腌制10分钟在左右。

\ 3 /

腐竹用清水泡发，喜好软软的口感的话，可以泡时间长些，根据个人喜好决定。

\ 4 /

五花肉腌制好后先沥水，洗干净。再热油锅，倒入郫县豆瓣酱，等闻到香味就倒入五花肉煸炒至出油。

\ 5 /

放入葱姜蒜翻炒一会，加入腐竹翻炒一会，倒入料酒和清水，水刚好没过五花肉。盖上锅盖焖煮，等收汁差不多的时候就可以起锅了。

\ 6 /

撒上鸡精，在中间的位置放上些许葱丝，再放上几颗西红柿点缀，西红柿还可以解油腻。