山东地理标志农产品之胶州大白菜

胶州大白菜可谓自古名扬海内外的地方名菜，很多去胶州游玩的也会选购一些尝个鲜，你可知道这胶州大白菜一棵贵的时候可比你买盒脑白金还贵。评出的重达24斤的白菜王，还曾拍出3600元的天价。

那今年咋样，咱老百姓能吃的起这美味吗？从当地蔬菜部门了解到，今年当地种植大白菜面积仍维持在6万多亩，而且今年病虫害少，是个丰收年，所以批发价格不高，在5毛到1元左右，喜欢胶白的抓紧趁新鲜入手一车吧！

知识普及：白菜号称百菜之王，这可不是说说而已，来看看这些事实，你就会喜欢上吃白菜！

白菜自古有百菜之王的美誉，齐白石老先生曾亲自为其作画并提有“牡丹为花之王，荔枝为果之先，独不论白菜为菜之王，何也?”《本草纲目》记载：“白菜，甘温无毒，通利肠胃，除胸中烦，解酒渴。消食下气，治瘴气。止热气咳 。冬汁尤佳，中和，利大小便。” 我国民间流传着很多利用大白菜治疗感冒的验方。据化验分析测定：大白菜中含有的钙，比番茄高5倍，比黄瓜高1.9倍。维生素C含量比黄瓜高4倍，比番茄高1.4倍。它还含有较高的胡萝卜素，比黄瓜高1.8倍。

美容、减肥！！

大白菜热量低，纤维素的含量丰富， 有利于肠道的蠕动和废物的排出，有养颜排毒之功效，对预防糖尿病和肥胖症有一定作用。

大白菜可以防癌！！

据美国一家专门从事癌症研究的权威机构透露，大白菜含有一种叫做吲哚-3-甲醛的化合物，其含量约占大白菜的0.01%，它能促进人体产生一种重要的酶，这种酶能够有效抑制癌细胞的生长和分裂；另外大白菜还含有微量元素硒和钼，硒能阻断亚硝酸等致癌物质在人体内的生成，对预防癌症的发生有一定作用。

白菜中的佼佼者胶州大白菜在胶州已有400多年的种植历史。胶州大白菜的特点是个大帮薄、卷心紧、纤维少、汁白味甜，营养丰富，生食爽口，热食味腴。胶州大白菜在国内外享有很高声誉，号称“胶白”。

其品质和盛名史籍多有记载，文人多有吟颂。陈毅元帅曾在诗中赞美： “伟哉胶菜青，千里美良田”。鲁迅笔中所写的“运往浙江便用红头绳系住菜根，倒挂在水果店头”的菜中佳品，即为胶州大白菜。就连窃国大盗袁世凯也对这胶白念念不忘，一九一五年冬天袁世凯称帝后，忽然想起了当年跟随西太后时曾经吃过一次胶州大白菜，那叫一个好吃啊，于是就命内务部总长朱启钤火速派人前往胶州，急调胶州大白菜入京一饱口福。

正宗胶州大白菜产于山东省胶州市南三里河村。胶州大白菜作为山东地理标志品牌产品，在当地政府大力发展下，现在在三里河、胶河、墨水河、胶莱河、大沽河、洋河两岸广为种植，面积6万亩左右。