教你自制花生酱，成本只要5元，细腻浓稠，香味浓郁，好吃无添加
教你自制花生酱，成本只要5元，细腻浓稠，香味浓郁，好吃无添加
儿童在饮食上往往会比较喜欢一些具有浓郁味道的食物，而且更容易吃成偏食，导致营养流失。
于是很多家长都会寻找一些既能满足孩子味蕾又能充当营养来源的食物，花生酱正好满足了这两种需求。
孩子们很喜欢花生酱浓郁的香味，同时花生当中的营养成分也能够很好地补充孩子的营养需求。
然而市面上许多的花生酱都含有各种添加剂，有的甚至甜味非常重，营养成分却没有保障。
这样不仅会让孩子更加偏爱这些甜味重的花生酱，还可能危害健康。
于是，很多家长开始尝试自己动手做花生酱。
但市售产品中令人心动的细腻程度往往会让家长们自制起来感到困难。
今天就教大家一个使用最简单的方法，在家中也能做出和市售一样细腻浓郁的花生酱，放心又好吃!
为了让大家在家中制作出令人垂涎的风味搭配，我们还会接着推荐几款现做花生酱最适合用作调料的菜肴，让你们坐享花生酱一举多得!
花生酱制作。
自制提高花生酱细腻程度的关键就在于原料。
首先说说这款广受欢迎的花生酱在原材料所需的坚果类型，家中制作花生酱时许多人会选择使用食材超市中常见的带壳花生。
虽然带壳花生在制作花生酱时并没有什么缺点，但是由于带壳花生壳皮较厚，因此口感决定了花生肉部分只能较粗糙地磨碎。
而且一个食谱所需要求的比重通常是以最终得到的成品量为标准的，而我们不管如何剥壳和如何操作，最后得到的成品量也只能是在食谱量的8~9成。
因此如果食谱中要求500g做好之后就能得到460g~490g花生酱，那这样用带壳花生制作出的花生酱最终可能只有360g~450g。
所以如果想要得到更多更细腻花生酱的话我们就不能用带壳花生来制作，而是应该选择使用货架上常见的已经剥好的烘焙坚果。
通常情况下，超市中的自己磨榨花生酱其实就是将这款剥壳烘焙花生进行研磨，而广泛只售卖榨汁后的花生粉则在家庭使用中可以被认为是这些剥壳烘焙花生随后研磨后的产物。
因此，比较自制或者购买榨成品大家选用的最终产品都应该是外观呈金色且细腻粉末状的烘焙脱壳花生粉，并且为了使我们制作出来的花生酱味道更加浓郁，食谱中还需要添加适量食盐和植物油。
人们对自制食品安全性关切也是非常有必要的，市售榨汁产品添加了多少食盐干部植物油是无法知道的，因此最好是在超市选购时咨询一下店主。
对每一种家庭制作中的美味来说，其主要操作步骤总是都相似的，在自制出我们想要原料后先将其进行热处理步骤，然后将热处理过后的半成品研磨配料，最后调味并存放以得到最终成品。
自制出最适合做为调料的细腻程度相近于榨成果酱状态调成功就是最关键的一步。
下面我们就来简单总结一下自制花生酱所用到的完整步骤:
1、热处理:将脱壳颗粒状烘焙花生装在保鲜袋中，将其拍打撕扯以及捏压至粉末状撒放于勉强不粘锅底，加热至沾附的面炙烤变色为金色。
2、研磨配料:将烤好的彩色屑撒入同样安排于不粘锅底加热干燥时延迟接热程序根据时间辨别熟度通过沾附结果判断研磨完成度;
3、调味与存放:将研磨好的饼状放于料理机中后向其中加入植物油并使用搅拌程序调配整体状况完成后向中间加入盐巴后混匀后装在密封容器中冷藏以延长保存期限。
当然还有许多步骤可以发挥创造力调整，比如在热处理完成后对于配料加入不同火候的植物油增加风味，也可以在调味阶段选择不添加盐巴而选择使用其他调料如辣椒粉蒜蓉等佐餐产品调味增加风味等。
搭配。
有了糖分更低油脂更单一更放心健康保证材料作为佐餐产品，我们就需要找到一些合适搭配使用场景进行使用哦!
小编尝试了一下用自制产品搭配凉拌面来制作凉拌酸辣面食，哇太好吃了!
海外众多餐饮品牌中的美国华人食堂代表为大家提供了另一种搭配调料为自制花生酱风味产品不再局限于这些调味搭配了。
下面我们就来一起看看为大家推荐哪些搭配吧!
1、凉拌面;
2、火锅蘸料;
3、泰式炸春卷;
4、油条豆浆。
