青稞酩馏酒52度价格表(青稞酩馏酒45度价格表)
青稞酩馏酒52度价格表(青稞酩馏酒45度价格表)
青稞酩馏酒52度，作为中国西藏自治区最具代表性的酒类产品之一，深受消费者的喜爱。其独特的原料和酿造工艺，赋予了它独一无二的风味和口感。而今天，就让我们一同了解一下青稞酩馏酒52度的价格表。根据市场调研数据，目前青稞酩馏酒52度的价格在不同渠道和地区存在一定的差异，普遍市价在200-300元之间。这个价格可能相较于其他酒类产品有所提高，但是考虑到其珍稀性和独特性，相信大多数消费者都会愿意为其品质和口感所付出的代价。无论是品酒师还是普通消费者，都可以通过品尝青稞酩馏酒52度，领略到西藏独特的风土人情和酿酒文化。
慕家酩馏酒寨门
慕家酩馏酒酿造技艺分布在西宁市湟中县拦隆口地区。该地区经济作物的分布和种植中，主要以小麦、青稞为主，遵循因地制宜、因陋就简、就地取材的原则，慕家酩馏酒酿造技艺主要原料就是青稞，故慕家酩馏得以在本地区广泛流传。
慕家酩馏酒
销售分布区域：慕家酩馏酒的销售几乎辐射整个青海省各个地区。省外销售也已覆盖到：上海、江苏、浙江、山东、北京、河北、山西、内蒙古、陕西、甘肃等省市。
慕家酩馏酒
相传，很久以前辽东鲜卑慕容部的一个部落在青藏高原上建立了一个名叫吐谷浑的国家。唐朝时期吐谷浑国亡，吐谷浑的一支族人流散到甘肃洮河流域。后来，由于洮河流域战乱，这支吐谷浑部落的子孙们不得已避战河湟，在今湟中县拦隆口镇金仓岭一带落脚。这里的大山接纳了他们，慕容氏后裔便在这里定居下来，以世代相传的酒曲和河湟地区的青稞相融合，生产出神奇的慕家村酩馏，流传至今。
慕家酩馏酒作坊
据《湟中县志》记载，慕家酩馏酿造技艺已有几百年的历史，其配置秘方和酿造技艺就目前而言已传慕氏家族九代以上。
慕家酩馏酒
慕家酩馏酒酿造技艺是以家庭为传承方式，口传心授，没有文献记载。且酿造全程纯属传统手工技艺，不走捷径，不勾兑酒精。酒曲配方秘制独特，六十多味中草药精益制曲，其曲对酩馏酒的风味和醇香起到了决定性的作用，正应了“曲为酒之骨”的说法。
慕家酩馏酒红色文化展厅
慕家酩馏酒酿造流程：将选好的优质青稞浸湿碾去外皮，簸净杂质，入锅煮熟，直到青稞裂口开缝后，沥出风凉，配以中草药秘制而成的酒曲，调和均匀，装入瓷坛或缸中密封，进行发酵。一般将温度控制在摄氏24度左右最为合适。然后将发酵好的青稞原料与草药装锅，加水煮沸，后经蒸流管进入冷却缸进行冷却，冷却的酒液经导流管装坛，即可饮用。
慕家酩馏酒传统的祭酒神仪式
慕家酩馏酒的水源来自老宅内的古井，井水无臭无异味，微甜爽口，降解物少，硬度适中，酸碱合适，含有多种对人体有益的成份。主要原料取自于当地的优质青稞。
慕家酩馏酒传统的祭酒神仪式
利用该技艺酿制的酩馏酒具有很好的养身保健功能。内饮口味纯正，酒香甜绵柔软，口感因酿制人而有异同，略有差别。兼有顺气、和血、调经的功效。地方中医引药上行，与寒性药物同服，可缓解其寒性。
慕家酩馏酒传统的祭酒神仪式
项目特征：
①品质特征：慕家酩馏传统手工酿造技艺，是中华民族智慧的结晶,具有广泛的群众性和民间传承性，承载着河湟地区传统酩馏酒酿造技艺的文化精髓。慕家酩馏的酿造虽然规模较小，产量有限，周期较长，一般每百斤优质青稞才能酿出15公斤左右的酩馏酒，但目前只有金仓岭慕家一家民间作坊进行小规模的酿制，所以，慕家酩馏传统手工酿造技艺更有其自己独特的品质优势。
慕家酩馏传统的祭酒神仪式
②工匠特征：“工匠精神”是一种职业精神，它是职业道德、职业能力、职业品质的体现，是从业者的一种职业价值取向和行为表现。包括敬业、精益、专注、创新等。慕家酩馏传统手工酿造技艺是传承“工匠精神”的最佳载体,是劳动人民在长期的社会实践中用勤劳的双手创造和积累的宝贵成就,是丰富的精神财富和“工匠精神”的集中体现。
慕家酩馏传统的祭酒神仪式
③传承特征：慕家酩馏传统手工酿造技艺的主要传承方式是靠口传心授，师带徒，父代子的传承方式。长期遵循传内不传外，传男不传女的观念。可随着社会体制的不断更新，这种传承模式早已被冲破。譬如慕家酩馏酿造技艺项目的代表性传承人慕兰就远不是传男不传女的项目继承人了。近些年慕家酩馏还吸收了不少具有很大潜力的知识青年，希望这项传统工艺后继有人。
慕家酩馏传统的祭酒神仪式
重要价值：
①历史价值：仔细品味项目神秘奇特的酿制器具和古色古香的各种酒具，就能充分体会和感受到华夏民族民间技艺文化发展的历程有多丰富多彩，为进一步了解特定历史时期的社会生产力和生产关系，掌握社会民众在现实生活中的不同习俗和思想禁忌具有一定的借鉴价值。
慕家酩馏老宅
②文学价值：鲜卑慕容氏定居青海的历史渊源和其酿造技艺，储存了大量的文化艺术创作原型和现实素材。
慕家酩馏酒
③艺术价值：慕家酩馏酿造技艺的传承艺术，出自民间，服务于民众，带有深厚的物质和精神的双重性，植根社会最基层，构筑了基础雄厚的大众文化底蕴。
慕家酩馏酒第八代传承人慕世基先生
④科学价值：慕家酩馏酒性味辛温，具有祛风散瘀，通血脉散湿气之功效，用于通调气血，舒筋活络，引药上行，与寒性药物同服，可缓解其寒性，地方中医还用此酒作药引，或者加热后热敷关节，减轻痛疼。
慕家酩馏传统的祭酒神仪式
⑤文化价值：鲜卑慕容氏定居青海，是中国历史上重要的一次民族迁徙、民族融合和文化交融，成为青海多元文化的重要组成部分，从中可以窥探到一个历史阶段的变迁和发展。
慕家酩馏传统的祭酒神仪式
慕家酩馏酒的酿造技艺是以家庭为传承方式，口传心授，没有文献记载。慕兰出身酿酒世家，是“慕家酩馏”酿造技艺的第九代传人。祖父慕增光、父亲慕世基均系当地著名酩馏酒酿造师傅。她自幼学习父亲酿酒技艺，高中毕业时已能酿出自家的酩馏酒。
慕家酩馏传统的祭酒神仪式
慕兰在曲药配方，用药数量，温度掌控，发酵时限，酿造时令等方面反复研究与实践，在先辈酿酒经验的基础上不断改进和创新，完善了“慕家酩馏酒”发酵术的系统技能，不断把“慕家酩馏酒”祖传技艺换代升级，让“慕家酩馏酒”香飘四海。
慕兰出身酿酒世家，是“慕家酩馏”酿造技艺的第九代传人
慕兰秉承“传承是对传统技艺最大的尊重”，“传”是传承人的己任，她摈弃民间以往“传”之方式——传内不传外，定期自发举办传习活动及酿制观摩，通过“传”让该地区更多的人掌握慕家酩馏酿造技艺。在“承”的方面，她为了把这项技艺留住，积极收徒，让这项民间瑰宝永世流芳。慕兰已带徒12人，不但教徒学习本领，而且已将“承”视为己任，通过提高自身素质，期望众徒早日承接大业。目前已有4人可独立完成酿制技艺。
慕兰出身酿酒世家，是“慕家酩馏”酿造技艺的第九代传人
慕兰还通过非遗产业+乡村旅游，吸纳周边闲散劳动力，缓解空心村社会问题，解决就业人员近200名，实现了劳动力资源的优化配置，提高了当地村民的家庭收入。
2025年10月，中国民间文艺家协会决定命名青海省湟中县慕容古寨为“中国酩馏文化之乡”，并同意建立“中国慕容鲜卑历史文化研究中心”。（陈生龙）
The End
