​农村杀猪全过程，一组图带你回忆儿时的杀猪场景

农村杀猪全过程，一组图带你回忆儿时的杀猪场景

邻居家今天杀猪， 猪是家庭的主要财产之一。杀猪意味着收入，也能改善一下伙食。杀完猪之后要拿猪头什么的在香案上祭拜老天爷之类的神仙。

杀猪一般要三四个人，屠夫用钩子勾住猪的喉部，其他人拉腿提耳。等猪的体力消耗得差不多，然后摁倒，屠夫将猪的喉部一刀下去，用一个脸盆装血。猪拼命挣扎，在临宰前拼命咬屠夫的抹布，场面残忍，让人不敢直视。

猪杀死后，屠夫从猪的后腿皮切开将整只猪吹的鼓鼓的，这样比较容易剥皮，它能使猪肉和皮肤没那么容易黏连在一起，如果没吹的话是很容易将它割破的。

虽然现在杀猪的场面已经很常见了，不过每次看杀猪匠在杀猪时就觉得十分厉害。屠夫的手法十分利落，基本上没多久的功夫就把一头猪给杀好了。

猪的血放尽了，要先给猪泡开水，这样会比较容易去除猪毛，一般用一个大锅烧开水，然后用水票往猪的身上淋开水。