​周末这样吃，凉拌海笋开启元气满满的一天

周末这样吃，凉拌海笋开启元气满满的一天

一道很特别的爽口小凉菜，去饭店吃饭偶然吃到的，就喜欢上了。自己买了干海笋，到货就泡发了，开整。

By XKP

用料

海笋 60g小米辣 适量蒜 3瓣香菜 1颗葱花 一段芝麻 一勺香醋 3勺香油 一小勺生抽 一勺白砂糖 小半勺盐 小半勺蒸鱼豉油 1勺

做法步骤

1、看看到货的干海笋，我买的中号，下次还是应该买小号。饭店吃的是很细小那种

2、凉水泡4小时，上面倒扣了一个碗，免得笋漂起来泡不到。冲洗三遍冲掉粘液

3、由于笋太粗了，中间切两刀呈四份

4、水开下海笋煮3分钟

5、捞出，冲洗两遍去除浮沫和粘液

6、放入调好的料汁：蒜末+辣椒末（小米辣）+芝麻+白砂糖+热油后，放入生抽+香油+蒸鱼豉油，拌匀，可

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